黑橄欖又稱烏橄欖、烏欖、木威子、黑欖，常綠大喬木，高10-16m。有膠粘性芳香的樹脂。樹皮灰褐色，平滑；小枝褐綠色，無毛。奇數羽狀復葉互生，長30-65cm；小葉15-21枚，革質，長圓形至卵狀橢圓形，長5-15cm，寬3.5-7cm，先端漸尖或銳尖，基部偏斜，全緣，上面有光澤，無毛，下面平滑；網脈兩面均明顯。核果卵圓形至橢圓形，兩端鈍，成熟時紫黑色。
黑橄欖分布于我國南部；越南也有。常生于低海拔的山地林中。果實不堪生食，種子即“欖仁”，可榨油食用，制肥皂及潤滑油；核殼可制活性炭；木材可作建筑、農具及家具等用材。

黑橄欖（又名油橄欖）。含鈣質和維生素C，營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10以上，梨、桃的5以上。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能散發(fā)出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。

【食療作用】 1．利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，ky消腫的作用。 2．生津止渴 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質，能有效地補充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。 3．解魚蟹毒 古人發(fā)現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認為其jd功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關。 4．醒酒as 橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可as定志。