木瓜蛋白酶
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
木瓜蛋白酶是由種植的番木瓜未成熟果實(shí)中割取乳液經(jīng)采用生物技術(shù)提取、微濾、超濾、冷凍干燥提練而得的{ctr}、健康、安全、{gx}的生物酶制劑。本品是蛋白酶混合物,含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶。有很強(qiáng)的蛋白水解催化活性及凝乳、溶菌活性,還具備脂解能力及蛋白合成能力,主要是催化蛋白質(zhì)水解,切割分解點(diǎn)很多,優(yōu)先分解精氨酸,苯丙氨酸的肽鍵。
【產(chǎn)品原理】
本品是由212個(gè)氨基酸組成,分子量為21000,屬于含疏基﹙—SH﹚肽鏈內(nèi)切酶,由于木瓜蛋白酶具有酶活高,熱穩(wěn)定性好,可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、飼料、皮革及紡織等行業(yè)。公司可提供、工業(yè)級(jí)、食品級(jí)、試劑級(jí)、醫(yī)藥級(jí)等精制、粗制級(jí)產(chǎn)品
【產(chǎn)品用途及效果】
木瓜蛋白酶可與纖維素酶,果膠酶,糖化酶,淀粉酶等同時(shí)使用,在植物水解反應(yīng)中未發(fā)現(xiàn)木瓜蛋白酶對(duì)上述其它酶的效力損害,木瓜蛋白酶的作用是加速植物組織結(jié)構(gòu)崩解,使其它酶的效力發(fā)揮更好。