丁香油
中文名稱: 丁香油
中文同義詞: 丁子香油;丁香油;丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)葉油;丁香;丁子香;丁子香油,丁香葉油;丁香油提取物;丁香油(UV98%)
CAS號: 8000-34-8
分子式: W99
沸點(diǎn) 251 °C(lit.)
密度 1.05 g/mL at 25 °C
FEMA 2323
折射率 n20/D 1.532(lit.)
閃點(diǎn) >230 °F
Merck 13,2443
化學(xué)性質(zhì) 桃金娘科常綠喬木丁香(Syzygium aromaticum，或稱Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收時(shí)長15mm左右、顏色開始變紅，而以未開蕾者為優(yōu)。干燥后呈鐵丁狀，黑褐色，有鈍四棱形近乎圓柱形的花托，下端狹細(xì)，上端有四瓣分裂成三角形柔韌革質(zhì)狀花萼。每克干花蕾約10～15只。有濃郁丁香香氣，兼有燒灼狀辛辣味。能增進(jìn)食欲。對肉類、焙烤制品，土豆片、蛋黃醬、色拉調(diào)味料等兼有抗氧、防霉作用。原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島，我國廣東、廣西及坦桑尼亞、馬來西亞、斯里蘭卡、印度及南亞和印度群島各國亦產(chǎn)。
用途 香辛料。主要用于火腿、香腸、肉羹、膠姆糖、巧克力布丁、糕餅、腌漬食品、沙司、甜點(diǎn)及調(diào)味料等。
用途 是重要的tr香料和yw。廣泛用于日化產(chǎn)品、食品、煙草、酒類等中。常用作止痛藥和驅(qū)風(fēng)、sjxd藥。
用途 我國GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于烹飪調(diào)味料、泡菜和糕點(diǎn)等。

KG  含量85% 液體 淡黃 25kg/塑料桶