山西幫你富食品機械有限責任公司：

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀50年初新中國成立，主要是在20世紀80年改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進、消化、吸收而自行設(shè)計制造的具有國內(nèi)外先進水平的新產(chǎn)品有幾百項。“八五”期間，機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，重點發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計完成技改專項投資10億元。20世紀80年中期成立的中國bao裝和食品機械工業(yè)協(xié)會和中國bao裝和食品機械總公司加強了行業(yè)管理，擴大了對外交流，每年舉辦中國國際食品加工和bao裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內(nèi)外技術(shù)交流與合作，推動了新產(chǎn)品開發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的。

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祖chuan絕密涼皮調(diào)料配方

配方（辣椒油）

豆油1斤+調(diào)料粉30g+辣椒面60g

調(diào)料粉配方

如果您想詳細了解調(diào)料粉的配方，可致電太原市麥上食品機械公司。電話0351-6285111

制作方法

①、先把油加熱，等到無油味冒煙時，?；鸾禍?，放進蔥白、姜片去異味，蔥姜發(fā)黃后撈出。

②、用白芝麻試油溫，先放進幾粒，如果油熱，芝麻炸開有響聲，需再降溫；若油涼，芝麻沉下不起，需加溫。芝麻下鍋后先沉底馬上又浮起，不沉不響打轉(zhuǎn)時下大料面正好，但多數(shù)芝麻應(yīng)在之前能炸黃時下鍋。

③、油溫再下降一些，才能下辣椒面，注意：下辣椒面前，先少放點，觀察辣椒顏色變化。如下鍋后顏色變黑，說明油熱。下鍋后色變黃不黑時再將辣椒面全部下鍋

④、{zh1}，散開放入陳醋，放醋時開鍋狀，等油在鍋里自然放涼后即可食用。

備注：

不辣紅油做法和辣椒油的方法類同，不同點是不放辣椒面，用紅曲米粉或紫草調(diào)紅色。

油用大豆油好，棉清油香。

辣椒用陜西長線椒或大紅袍好，每斤辣椒內(nèi)含2兩紅曲米，混合粉碎。

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