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一道|蒜蘸菠菜面原料:菠菜扯面適量、大蒜適量、蒜苗2根、干辣椒面適量、香醋適量、生抽適量、食鹽適量做法:1、原料圖。菠菜扯面的做法可參照:2、蒜苗洗凈切碎放入小碗中。3、大蒜拍碎加入切好的蒜苗中。4、根據(jù)個人口味加入適量干辣椒面。5、鍋中油燒熱后,用鏟子鏟起淋在干辣椒面和蒜苗、蒜末上,激出香味。6、加入適量生抽。7、加適量食鹽。8、加入香醋,醋量稍多一些。9、淋入適量香油。10、再加入少許晾涼的白開水,攪拌均勻,酸辣爽口、香氣撲鼻的蒜蘸面汁子就調好了。11、鍋中水燒開后下入菠菜扯面,煮沸后加少許冷水,再次煮開,如此重復三次,面條就熟了
12、撈出煮熟的菠菜扯面,配合美味的汁水,就可以開動啦!
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