麗華快餐告訴你苦瓜怎么做不苦？

方法一：去瓜瓤。將苦瓜沿著苦瓜上面條文的方向剖成兩片，去子后，把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味。

方法二：冰鎮(zhèn)。將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。也將苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。

方法三：鹽漬。切好的苦瓜可以撒鹽腌漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，可減輕苦味。

方法四：水漂。將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就隨水流失。這樣處理好的苦瓜炒熟后，味道鮮美，微苦猶甜。

快餐外賣產(chǎn)業(yè)化內(nèi)涵界定為快餐的社會(huì)化、工業(yè)化、集約化。

快餐的社會(huì)化，就是依據(jù)社會(huì)化概念的內(nèi)涵，即“分散的、互不聯(lián)系的個(gè)別生產(chǎn)過程轉(zhuǎn)變?yōu)榛ハ嗦?lián)系的社會(huì)生產(chǎn)過程”。把傳統(tǒng)的餐飲業(yè)，一家一戶的做飯炒菜，餐館及飲食店的單兵作戰(zhàn)狀態(tài)，改造成為具有專業(yè)化社會(huì)分工的行業(yè)，把人們從家務(wù)勞動(dòng)中解放出來，滿足人們現(xiàn)生活節(jié)奏和營養(yǎng)意識(shí)的需要。

快餐的工業(yè)化，就是以快餐生產(chǎn)的整個(gè)工藝為主線，用部分機(jī)械替手工，用定量替模糊性，用流水線作業(yè)替?zhèn)€體生產(chǎn)，將傳統(tǒng)中國菜的一部分品種變?yōu)楣S化工程化操作，生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化的、感官形態(tài)符合人們審美習(xí)慣的烹飪產(chǎn)品—— 菜肴 、面點(diǎn)；或加工出適合家庭烹飪的成品、半成品。

隨著冬季天氣漸冷和期末試臨近學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)的加重，越來越多的大學(xué)生開始選擇上網(wǎng)訂餐，每到用餐時(shí)間，宿舍樓下、圖書館門口，都會(huì)出現(xiàn)好幾個(gè)送外賣的人員，將各家的飯菜送到同學(xué)們的手中。

鄭州餐飲行業(yè)，一些餐飲店不僅經(jīng)營者自己的店鋪，更是提供了外賣、快餐配送的fu務(wù)，客戶可以通過網(wǎng)站訂餐來找到自己喜歡的飯菜，讓餐飲店把飯菜配送過來，線下支付就可以，鄭州麗華快餐配送中心就是這樣的一種經(jīng)營模式。