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高郵天澤農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社

高郵天澤農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社成立于2015年10月,是一家專業(yè)從事谷物種植、雜糧系列生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民專業(yè)合作社。
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豆類食品是我國(guó)人民喜愛的食品。

豆類的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富,目前還沒有任何一種糧食谷類食物在營(yíng)養(yǎng)上能與之媲美,它主要含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和B 族維生素等。

大豆的營(yíng)養(yǎng)大豆的品種很多,根據(jù)皮色可分為黃豆、青豆和黑豆等,其中以黃豆為主。大豆是一種高植物蛋白食物,其蛋白質(zhì)的必需氨基酸的組成與牛奶和雞蛋的蛋白質(zhì)相似。大豆富含蛋白質(zhì),約40%左右,為大米蛋白質(zhì)含量的6 倍,所以有“植物肉”及“綠色乳?!敝雷u(yù)。大豆也是一種油料植物,油脂中85%屬于不飽和脂肪酸,以亞油酸最為豐富,而且油脂不含膽固醇,其中所含的亞麻油酸、亞麻油烯酸、皂草甙等均可減少體內(nèi)膽固醇的含量。



根據(jù)國(guó)家規(guī)定,全麥?zhǔn)称?、全谷物食品,原料必須含有一定比例的全麥粉。根?jù)不同國(guó)家的規(guī)定,其比例在 30%~90% 之間變動(dòng)。這主要是為了照顧不同消費(fèi)者的口感。部分bao裝上標(biāo)榜是「全麥?zhǔn)称贰沟氖澄?,?shí)際上可能就是wq由「小麥粉」做,那么,它們還是「精制食品」。而用「小麥粉」加「麩皮」制作「全麥面bao」,也不能算是真正的全谷食物。



小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收,故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“好米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是養(yǎng)護(hù)脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出,由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長(zhǎng)者不宜過多食用。


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