由于點(diǎn)茶非常繁瑣，并且花費(fèi)財(cái)，所以日本點(diǎn)茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品，卻是日本人經(jīng)常干的事情。日本是世界人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一，可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無關(guān)系。

      現(xiàn)今的日本，抹茶(まっちゃMatcha)產(chǎn)業(yè)已發(fā)展得非常龐大。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和tr色素添加劑，被廣泛用于食品、保1健品和化妝品等諸多行業(yè)，衍生了品種繁多的抹茶甜食∶

食品類∶抹茶月餅、抹茶餅干、抹茶瓜子、抹茶冰淇淋、抹茶面條、抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶面bao、抹茶果凍、抹茶糖果、抹茶布丁等.

      飲料類∶罐裝飲料、抹茶固體飲料、抹茶牛奶、抹茶酸奶、抹茶拿卡等

      化妝品類∶美容產(chǎn)品、抹茶面膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等

　　在手工面中加入抹茶或者綠茶粉，做成抹茶冷面，雖然沒有經(jīng)過高溫烘焙，但在晾干面條的過程中，原本翠綠的面條開始發(fā)黃，出現(xiàn)了自然氧化的現(xiàn)象，所以在日本，為了延長(zhǎng)保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當(dāng)要用到抹茶時(shí)，才研(成抹茶。

　　這幾年隨著抹茶的大熱，抹茶類產(chǎn)品的比重迅速上升。如果看到顏色特別鮮艷，呈現(xiàn)翠綠色的糕點(diǎn)、糖果或者飲料，很有可能添加了色素，不建議購(gòu)買這樣的食品。

　　抹茶和綠茶粉的區(qū)別

　　顏色：抹茶因?yàn)楦采w蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。

　　味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。

　　香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。

　　細(xì)度：抹茶細(xì)度達(dá)6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進(jìn)入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。

      說到抹茶，99%的吃貨都會(huì)被它獨(dú)特的口感所俘獲，抹茶千層、抹茶芝士、抹茶冰淇淋、抹茶慕斯...每一樣都讓抹茶控欲罷不能。

      日本靜岡縣丸七制茶，將抹茶的濃度分為7個(gè)等級(jí)，最1高'濃度7'的茶葉使用量約是'濃度1'的7倍，被譽(yù)為'全球最濃厚'的抹茶?，F(xiàn)在，這個(gè)高濃度抹茶來挑戰(zhàn)所有的抹茶控們!   

      有的人獨(dú)愛抹茶的苦，有的人只喜歡淡淡的沫茶香，在'制果家'抹茶控的各種需求全都能得到滿足! '制菓家'可謂是名符其實(shí)玩抹茶的行家。這家店把抹茶按照濃度的大小劃分，一共分成7個(gè)等級(jí)。最1高'濃度7'的抹茶粉的使用量約是'濃度1'的7倍，被譽(yù)為'全球最濃厚'的抹茶。

　　一樣的抹茶，不一樣的濃度，可是有wq不同的味道哦!這么會(huì)玩，也是沒sei了。