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1、粉絲火鍋：

　　粉絲制作過程中加入0．5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、腎、甲狀腺等組織內蓄積。

　　時間一長就會損害神經系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀，并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

2、羊肉火鍋：

　　羊肉是偏溫熱型的，'熱體質'者及素有痰火者、感冒初期及fu用瀉藥者、某些慢性疾病如肝炎等肝臟疾病都不適宜食用。

上海醬小七品牌餐飲管理有限公司成立于2016年，現(xiàn)主要經營醬小七老火鍋。我們的理想是創(chuàng)立一個餐飲管理團隊，建立自主餐飲品牌，樹立行業(yè)口碑，成為餐飲管理公司的典范。本公司將為您提供一份充分發(fā)揮才智的工作和一個良好的工作環(huán)境。同時，我們的理想之實現(xiàn)將有賴于您崇高的敬業(yè)精神、熱情周到的fu務、{gx}細致的工作態(tài)度和高超的專業(yè)技能。

上海醬小七品牌餐飲管理有限公司為您分享：國外分類

1.韓國特色火鍋

　　該國最傳統(tǒng)的特色火鍋就要算是“石頭火鍋”了，大有“辣死人不償命”的韓國風情。在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調料。上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，吃時會辣出大汗、眼淚，真可謂“辣死人，樂死人”。

2.泰國冰炭特色火鍋

　　泰國地處熱帶，在曼谷氣溫常是攝氏33度上下，尤其在4~6月間，天氣更是炎熱，而街上常見有“火鍋”店。大熱的天，有許多人圍著一個火爐吃“火鍋”。只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿臺，人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來，吃得津津有味，并不感到燥熱，這是空調冷氣，使餐廳溫度維持在10度下的原因。泰國人在比較正式的宴席中，喜用“火鍋”，這是泰國人的愛好，一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，說這是“冰炭結合”，并以此為口福，別有一番情趣。