分析餐飲小吃行業(yè)今后的發(fā)展前景

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，餐飲業(yè)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有相當(dāng)重要的地位。2012年在中國(guó)餐飲發(fā)展的國(guó)際研討會(huì)上，商務(wù)部部長(zhǎng)姜增偉說，中國(guó)餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2015年中國(guó)餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到3.7萬(wàn)億元，占預(yù)期社會(huì)消費(fèi)品零售總額30萬(wàn)億元的十分之一，即將成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求中發(fā)展速度最快、增長(zhǎng)幅度的行業(yè)。

江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃fu務(wù)等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營(yíng)”、“小技術(shù)培訓(xùn)核心業(yè)務(wù)，在中國(guó)大陸設(shè)立華北、華東、華南三大集運(yùn)營(yíng)管理，技術(shù)培訓(xùn)，fu務(wù)支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理fu務(wù)基地，業(yè)務(wù)拓展和后期運(yùn)營(yíng)fu務(wù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

小吃店創(chuàng)業(yè)需要慮的幾個(gè)方面

從一個(gè)消費(fèi)者的角度來說，可以從幾個(gè)方面來慮。

1.裝修。小吃店不需要像大酒店那樣豪華，簡(jiǎn)單明凈就行，這樣做可以節(jié)省資金。同時(shí)裝修要和自己經(jīng)營(yíng)的小吃緊密聯(lián)系。傳統(tǒng)小吃更要讓顧客常有那種傳統(tǒng)的感覺來。我是在北京，所以在北京有很多外國(guó)人，有許多外國(guó)人喜歡吃中國(guó)的小吃，也喜歡中的文化，所以在裝修上要把我們中國(guó)的傳統(tǒng)文化加進(jìn)去。同時(shí)要注意的是小吃本身也是一種文化。

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正規(guī)小吃培訓(xùn)之鹵雞脖的做法

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例也很高，也很容易被消化，人體更容易吸收，有增強(qiáng)體魄，強(qiáng)身健體的功效，一般鹵出來的雞脖子涼的吃滋味更加豐美。

鹵雞脖的制作過程：

1.將雞脖洗干凈;

2.準(zhǔn)備鹽、陳皮、味精等調(diào)味料;

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