沙拉醬成套高剪切真空乳化機(jī)是無錫江科最突出、最實(shí)用、{zg}端的一款成套真空乳化設(shè)備，采用德國先進(jìn)刮壁攪拌預(yù)混技術(shù)、高剪切均質(zhì)乳化機(jī)技術(shù)、先進(jìn)的觸摸控制系統(tǒng)再結(jié)合精密的機(jī)械加工技術(shù)，可以使沙拉醬在預(yù)混過程中效果達(dá)到理想的油滴粒徑，并且含油量可以做到75%，再經(jīng)過0-9000rpm高速剪切的均質(zhì)乳化機(jī)，可以將沙拉醬的口感做到特別細(xì)膩、絲滑。
【詳細(xì)說明】
JPS沙拉醬乳化機(jī)，是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布致另一個(gè)連續(xù)相中，其利用機(jī)械帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，最終得到無氣泡細(xì)膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
JPS沙拉醬乳化機(jī)主要設(shè)備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機(jī)或管線式高剪切乳化機(jī)組成。慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。高速均質(zhì)乳化器是由高速旋轉(zhuǎn)的葉輪與具有放射狀導(dǎo)流槽的定子而構(gòu)成，經(jīng)特殊設(shè)計(jì)的葉輪上下翼葉高速旋轉(zhuǎn)，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強(qiáng)烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復(fù)雜的物理操作，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進(jìn)行，最終使整個(gè)容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進(jìn)行混合、分散、均質(zhì)、乳化。
JPS沙拉醬乳化機(jī)先進(jìn)的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備能夠確保產(chǎn)品的{zg}質(zhì)量，并且極大縮短生產(chǎn)時(shí)間。
該系統(tǒng)設(shè)備的核心是分散機(jī)系列，該系列機(jī)器直接和預(yù)混罐安裝在一起，有2級設(shè)計(jì)，擁有更多的功能和靈活性。
{dy}級：
預(yù)混罐內(nèi)含獨(dú)特的抽吸轉(zhuǎn)子，用來抽吸湍流的液體
對粘度達(dá)100,000cp液體的循環(huán)容量高
可在高壓下進(jìn)行CIP清洗，溫和，不劇烈。
第二級：
選擇合適的分散頭，乳化后粒徑小且精細(xì)，產(chǎn)品均一，即使在較長時(shí)間內(nèi)也能保持穩(wěn)定。無需附加真空泵即可將粉體直接吸入分散腔與固體混合
預(yù)混罐內(nèi)有一特殊的螺旋攪拌器，能保證罐內(nèi)物料混合穩(wěn)定充分。
垂直與水平方向上混合充分
特fu綸材質(zhì)的刮板非常靈活，可逆向旋轉(zhuǎn)，無死角，能夠加熱和冷卻，而時(shí)間也被大大縮短。
整個(gè)混合生產(chǎn)過程采用現(xiàn)代電子觸屏式操作，具體可依據(jù)要求調(diào)整。
多功能真空乳化機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域：
食品：醬油 調(diào)味品 沙拉醬 蛋黃醬 干酪 速食食品 嬰兒食品 果醬 寵物食品 淀粉溶液
化妝品：乳液 防曬產(chǎn)品 香水 洗發(fā)液 染發(fā)劑 洗手膏 液體香皂 牙膏 膠原質(zhì) 懸乳液 碳乳劑
化工業(yè)：清潔劑 上光劑 潤滑劑 顏料漆 防腐劑 溶劑 蠟乳劑 高分子乳化劑 膠溶液 懸乳液 二氧化鈦 懸乳液 滲透劑 殺蟲劑 sj劑
制藥業(yè)：藥膏 凝膠 滴眼液 咳嗽糖漿 注射溶液 糖/鹽溶液 栓劑 糖衣 洗發(fā)液(水包油或油包水) 石蠟 乳劑 蔬菜成分的分解劑 防腐劑 血清疫苗
飲料：果汁 蔬菜汁 牛奶 混合飲料 蛋白飲料 香料 利口酒 藻酸鹽
該乳化系統(tǒng)的核心是一臺混合分散機(jī)，涵蓋了以下多種功能：抽吸、粉液混合、混合、分散、自清洗。
江科獨(dú)特的設(shè)計(jì)特點(diǎn)提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，縮短了生產(chǎn)時(shí)間，即使對于物料粘度變化較大的產(chǎn)品，也同樣如此。
新的JPS可提高您現(xiàn)有系統(tǒng)的性能，用{zx1}技術(shù)改進(jìn)生產(chǎn)。系統(tǒng)工程師可減少其他設(shè)備的投入，節(jié)省資金。JPS是如何改進(jìn)您的生產(chǎn)工藝和減少您的生產(chǎn)成本，就讓江科的技術(shù)團(tuán)隊(duì)來向您展示吧！
