專業(yè)冷凍庫造價多少-凍庫冷風(fēng)機(jī)原理圖-重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司
冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過工制冷，使室內(nèi)保持定的低溫。
冷凍庫的制冷系統(tǒng)要包括冷庫機(jī)組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。
冷凍庫庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以{zd0}限度地保持冷庫機(jī)組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，過來說，就是盡量減少冷凍庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與般房屋的要不同之處。
冷凍庫低溫庫的庫溫般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即工制冷的方式，使室內(nèi)保持定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。冷凍庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷凍庫，經(jīng)過段時間冷凍庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷凍庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織死亡，新鮮程度受到很大的影響，以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

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