煮哥冒菜清爽型冒菜創(chuàng)者：冒菜競(jìng)爭(zhēng)再大，有實(shí)力，都不怕
果說(shuō)《舌尖的中國(guó)》播的時(shí)候是重慶小面的全盛時(shí)，那么現(xiàn)在就是重慶冒菜高速展，但是還未到達(dá){df}的市階段。重慶冒菜結(jié)合了重慶火鍋、重慶麻辣燙和四川冒菜的術(shù)特點(diǎn)，獨(dú)辟蹊徑創(chuàng)了一個(gè)新的口味清爽的品類。而煮哥冒菜則是重慶冒菜的表性的一員。
為重慶冒菜的后起之秀，煮哥冒菜在加盟方面做得還算不錯(cuò)。當(dāng)然，這跟煮哥冒菜在各方面的努力和完善是分不關(guān)系的。很多創(chuàng)者在沒有到煮哥冒菜實(shí)地察之前煮哥冒菜的品特色不是特別的清楚，今天我們就從以下幾個(gè)方面給大做一個(gè)總結(jié)：
一、市定位獨(dú)特 口味優(yōu)越
目前產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，麻辣燙和冒菜都面臨這個(gè)問(wèn)題。因此煮哥冒菜決定另辟蹊蹺，經(jīng)過(guò)詳細(xì)的市調(diào)查和菜品口味的研，我們到了一個(gè)市的痛點(diǎn)：麻辣燙和冒菜、串串都面臨一個(gè)問(wèn)題，就是不容易形成長(zhǎng)期重復(fù)消費(fèi)，因?yàn)?/FONT>---油膩！。在解決了口味好吃的前提下，油而不膩口感清爽就是一個(gè)非常重要的指數(shù)，因此我們協(xié)同術(shù)總監(jiān)、工廠術(shù)人員經(jīng)過(guò)艱苦卓絕的工，從辣椒的品種、加工工藝以及配方不斷嘗試，最終研了“油而不膩口感清爽”的煮哥冒菜，并且創(chuàng)了一個(gè)新的品類：清爽型冒菜！一舉解決了痛點(diǎn)。
為了北方加盟店的顧客體驗(yàn)，煮哥冒菜還研了一款適合北方口感的原湯麻辣燙。
二、品具有可持續(xù)性展空間
煮哥冒菜是一個(gè)更具年輕時(shí)尚的品，它的裝修風(fēng)格和營(yíng)銷模式也很年輕化。年輕人是餐飲市消費(fèi)的主力，根據(jù){zx1}《中國(guó)餐飲藍(lán)書》統(tǒng)計(jì)，80后和90后顧客占休閑餐類餐飲消費(fèi)比例達(dá)到70%以。
所以得年輕人者得休閑餐天下，由此足以看煮哥冒菜品的可持續(xù)展空間。它就像是三月的春雨，悄無(wú)聲息一般滲入整個(gè)餐飲市。等某天被人現(xiàn)的時(shí)候，它已經(jīng)占據(jù)了市的各個(gè)角落。
三、適合于零經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)小白
很多人并非天生就有做老板的敏銳觸覺，這個(gè)時(shí)候想要在生存的基礎(chǔ)之謀求展，就需要有外動(dòng)力予以協(xié)助。而煮哥冒菜總部，就是這背后的外動(dòng)力。
1、協(xié)助選址，店位置占店成功因素的一半，因此如果您需要，煮哥冒菜總部會(huì)派專人親為您；
2、促銷方案及設(shè)計(jì)：公司每月更新主題活動(dòng)設(shè)計(jì)方案，重大節(jié)假日更有專題，免費(fèi)為加盟商設(shè)計(jì)。加盟商己獨(dú)有需求設(shè)計(jì)活動(dòng)方案及物料，公司也免費(fèi)支持設(shè)計(jì)策劃。
3、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷培訓(xùn) ：提供店鋪在美團(tuán)、餓了么等外平臺(tái)的推廣及運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，培訓(xùn)加盟商如何利用微、微信、QQ等媒體及其他移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)手段展?fàn)I銷。
4、運(yùn)營(yíng)管理支持：幫助加盟商定人員管理方案、提供整體供銷存管理體系，提供餐飲管理細(xì)節(jié)方案，比如會(huì)由店長(zhǎng)培訓(xùn)加盟商《煮哥店面員工手冊(cè)》及相關(guān)管理度，用實(shí)際案例培訓(xùn)投訴處理巧等。
5、店面實(shí)習(xí)：提供店面實(shí)習(xí)，在煮哥旗艦店全程參與店面從店長(zhǎng)到員、收銀員、廚師各個(gè)崗位的工，并由店長(zhǎng)帶領(lǐng)總結(jié)，確客戶能店面運(yùn)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)都做到心中有數(shù)。
6、支持：設(shè)計(jì)方案，術(shù)支持。
7、店面裝修設(shè)計(jì)：公司負(fù)責(zé)店面裝修整體設(shè)計(jì)
8、財(cái)務(wù)支持：提供財(cái)務(wù)，務(wù)，辦理等專問(wèn)題的咨詢，提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。
9、創(chuàng)培訓(xùn)：根據(jù)身創(chuàng)經(jīng)驗(yàn)、店面經(jīng)營(yíng)的總結(jié)和教訓(xùn)，提供全創(chuàng)培訓(xùn)。幫助加盟商應(yīng)創(chuàng)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。
10、術(shù)更新：后期所有新品研免費(fèi)提供培訓(xùn)。
煮哥冒菜---清爽型冒菜的創(chuàng)者，油而不膩口感清爽的獨(dú)特市定位，全流程創(chuàng)和巨大的可持續(xù)展空間，餐飲創(chuàng)者可以深入了解。
