水壺用久了表面會(huì)沉積很多水垢，使用鋼絲球雖然可以去除但會(huì)損傷水壺，那么有沒有一種既能除水垢又不對(duì)水壺造成損傷的方法嗎？

其實(shí)食用檸檬酸鈉就可以，檸檬酸鈉的水溶液呈酸性，可與水垢發(fā)生反應(yīng)使水垢溶解，同時(shí)又不會(huì)對(duì)水壺造成損害。

操作方法是：

1.取30克左右的檸檬酸鈉到水壺中并將水加滿。

2.通電加熱至水沸騰后斷電，水保持在壺中2-3小時(shí)，里面的水垢會(huì)溶解到水中。水垢就去除了。

歐洲是除中國以外全球檸檬酸第二大生產(chǎn)地區(qū)，檸檬酸產(chǎn)量約為30多萬t，檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力比較雄厚，一般都是集技術(shù)開發(fā)、工業(yè)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)一體化的跨國集團(tuán)企業(yè)，相比中國檸檬酸行業(yè)，在技術(shù)和地理上有很大的先優(yōu)勢(shì)。如Jungbunzlauer(工廠在奧地利)，Roche(工廠在比利時(shí))，Cerest(工廠在意大利)，ADM Ingrediented(工廠在英國)，GADOT Biochemical和Bayer等，這些公司的檸檬酸規(guī)模都在年產(chǎn)量5萬t以上。

目前歐洲年消費(fèi)檸檬酸及檸檬酸鹽約40多萬t，消費(fèi)年增長(zhǎng)率為2％43％，消費(fèi)領(lǐng)域包括：飲料占總消費(fèi)量的40％，食品添加劑占8％，奶制品(奶酪)占7％，功能性食品占6％，醫(yī)學(xué)占9％，洗滌劑占11％，工業(yè)占5％，其他占14％。歐洲主要消費(fèi)品種無水酸每年消費(fèi)量在30萬t以上，一水酸每年消費(fèi)10萬～12萬t。由于歐洲生產(chǎn)的一水酸量很少，每年約2萬t，所以每年需要進(jìn)口8萬～10萬t的一水酸，中國是其z大的供貨地。

tr檸檬酸在自然界中散布很廣，tr的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色通明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。

很多種生果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有很多檸檬酸，在干枯之后，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47 g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間，這個(gè)含量隨著不同的培養(yǎng)種和植物的成長(zhǎng)狀況而有所改變。