江門(mén)市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷(xiāo)售專(zhuān)賣(mài)店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式,確保新會(huì)陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷(xiāo)售全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷(xiāo)售流程。
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如何辨別真?zhèn)巍靶聲?huì)陳皮”?
如何辨別道地的新會(huì)陳皮,是一門(mén)學(xué)問(wèn)。即使同一年份的陳皮,在陳化技藝、環(huán)境等因素的影響下,效果也存在差異。古有中醫(yī)“四診法”,現(xiàn)有陳皮“四斷法”:“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一看
『顏色』新會(huì)陳皮:年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;高年份的陳皮內(nèi)風(fēng)化自然剝落,內(nèi)外表面豬須紋明顯,呈棕褐色甚至黑色。但無(wú)論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。
外地陳皮:不同產(chǎn)地的陳皮顏色不統(tǒng)一,青色、黃色、紅色不等,顏色或深或淺,內(nèi)光滑無(wú)脫落感,皺紋不勻。
『皮形』新會(huì)陳皮:基部相連,規(guī)則三瓣?duì)?,片張反卷。?jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化后,陳皮的形狀若仍為三瓣完整無(wú)缺,為之{jp}。
外地陳皮:片狀多不規(guī)則,零碎型者居多。
『油室』新會(huì)陳皮:表面有無(wú)數(shù)大小均勻且凹入的油點(diǎn),鄒縮十分明顯,即陳皮術(shù)語(yǔ)中的“油室”。油室完整度越高,陳皮所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高,箹用養(yǎng)生功效就越好。
▲油室對(duì)比:青皮油室
▲油室對(duì)比:微紅皮油室
▲油室對(duì)比:大紅皮油室
外地陳皮:油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,大小不一。
『茶色』新會(huì)陳皮:年份短的陳皮茶色呈青黃色(甚至青色)。高年份的陳皮茶色呈黃紅色(甚至紅色),茶色金黃通透。
外地陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。
二聞
『氣味』新會(huì)陳皮:揮發(fā)油種類(lèi)多,香氣獨(dú)特、不單一,是復(fù)合型的香氣。3—8年陳皮,刺鼻的果香味;9—20年的陳皮清香撲鼻,沒(méi)有糖酸味;20—40年的陳皮陳香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有箹香、老箹材的味道,歷經(jīng)歲月,陳香醇舊。
外地陳皮:揮發(fā)油種類(lèi)少,香氣微弱、單一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長(zhǎng)短發(fā)生的變化不大。
三摸
『質(zhì)地』新會(huì)陳皮:陳久者輕、硬。霉雨天時(shí)用手去感觸陳皮,年份越短皮身就越軟,而年份越長(zhǎng)的陳皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陳皮:皮硬,容易折斷、碎裂。
『表皮』 新會(huì)陳皮:用指甲刮一刮表皮,刮過(guò)的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長(zhǎng)的陳皮油光略少。
外地陳皮:此特征不明顯。
四吃
『味道』新會(huì)陳皮:年份短的陳皮口味苦、酸、澀,而年份高的陳皮口味甘、香、醇、陳。
外地陳皮:不隨年份增長(zhǎng)而改變,大部分的味道都是單一的,或苦,或酸,或澀不等。

新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】火爆,也使部分商家意識(shí)到與柑普茶同源的陳皮的價(jià)值,就廣州芳村茶葉市場(chǎng)為例,zz新會(huì)、倉(cāng)儲(chǔ)較好的陳皮市場(chǎng)持續(xù)熱情,部分品牌收購(gòu)陳皮做為產(chǎn)品儲(chǔ)備,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】4種以上,黃酮類(lèi)成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè):包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,3個(gè)有機(jī)酸,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】茶時(shí)間短,五六泡茶色已很淡。方法六:嘗滋味新會(huì)陳皮食用口感非常好,過(guò)齒留香,有回甘口感,無(wú)苦澀味。其他產(chǎn)地的陳皮沒(méi)有甘甜味和回甘口感,而有苦,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】瓶這種密封性較高的環(huán)境下,水分不易散去,更容易造成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。相比來(lái)說(shuō),磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐。

新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】識(shí)別新會(huì)陳皮,主要從以下七個(gè)技巧辨別:觀外形、辨色澤、聞香氣、試手感、看食用、嘗滋味、煮茶飲。方法一:觀外形一般來(lái)說(shuō),保存陳化較好的新會(huì)陳皮,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】哦~陳化10-20年的新會(huì)陳皮有什么特點(diǎn)?一、外皮十到十五年的新會(huì)陳皮,外皮呈淺棕帶褐色;而二十年左右的新會(huì)陳皮,外皮呈棕褐色,微光澤。二、,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】時(shí)就要拿出來(lái)曬一次;到了11月份秋高氣爽,陽(yáng)光明媚的時(shí)候又取出來(lái)翻曬一次。具體的時(shí)間,還要視乎各地的氣候特點(diǎn)而定。翻曬的時(shí)候,朂好是在早上9,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】?jī)?nèi)十到十五年的新會(huì)陳皮,內(nèi)瓣微黃中帶暗白;而二十年左右的新會(huì)陳皮,內(nèi)瓣微黃,層次感、脫落感明顯。三、氣味十到十五年的新會(huì)陳皮,有淡淡陳香味。

新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】皮在短時(shí)間內(nèi)迅速陳化達(dá)到一定年份程度,外表皮黑褐色,內(nèi)黃色。由于陳皮內(nèi)含破壞物較多,常有異味或霉味,濕倉(cāng)陳皮陳化速度雖較干倉(cāng)快,但容易產(chǎn)生,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】質(zhì)地柔韌呈整齊三瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內(nèi)表面,有圓形油點(diǎn)。其他產(chǎn)地的陳皮,片小,有的破裂為不規(guī)則的破裂片,表皮沒(méi)有光澤、沒(méi)油,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】單一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長(zhǎng)短發(fā)生的變化不大。三摸『質(zhì)地』新會(huì)陳皮:陳久者輕、硬。霉雨天時(shí)用手去感觸陳皮,年份越短皮身就,新會(huì)陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【南京新聞網(wǎng)】澀味或香料味。方法七:煮茶飲把一個(gè)新會(huì)陳皮放進(jìn)容量一升水的水壺中煮滾,用杯盛著喝,茶色是青黃色,有果酸味,而且連續(xù)可煮10壺8壺仍然有甘香味。