川禾川調(diào)的成都串串香底料多少錢一斤

川禾川調(diào)串串香底料多少錢一斤?一般來說串串香底料價(jià)格，主要是由成本決定的。目前市場(chǎng)上的串串香底料有12元一斤的，也有22元一斤，當(dāng)然這里面不排除有虛標(biāo)高價(jià)的，也有經(jīng)過多個(gè)中間商環(huán)節(jié)而造成的。價(jià)格高并不代表味道好，價(jià)格低也不能說明味道次。建議大家可以購買試用裝，對(duì)比品嘗味道。其他也要說明：

  1、食品安全最重要

  要求串串香底料供應(yīng)廠家，能提供業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)許可證、出廠質(zhì)檢報(bào)告等。這樣一來保證你的購料來源正規(guī)，避免黑作坊的食品安全問題，二來避免食藥監(jiān)突檢的時(shí)候沒有材料可交。

  2、色、香、味

  選好幾家串串香底料供應(yīng)商后，分別獲取樣品，嚴(yán)格按照供應(yīng)商提供的使用說明試用樣品。

  色：好的底料，不渾湯，色澤較紅亮而不過，剛開始煮的時(shí)候可能會(huì)有泡沫，幾分鐘后逐漸消失，如果顏色發(fā)黑、太紅或泡沫一直不消，那這底料多半有問題。

  香：好的底料隔著裝都能聞到香味，就像豪辣道食品的底料，下鍋之后更是火鍋味香氣撲鼻，沒有不和諧的味道，這個(gè)去過串串香火鍋店一比較就出來了。

  味：好的底料麻辣鮮香，香而不澀，如果入口麻辣味很重，吃到后面沒有香味，那這底料肯定不好。

  3、樣品外觀

  現(xiàn)在有些底料為了好看，做的彩帶裝，其實(shí)透明裝更方便你觀察底料油料成分。

  為了方便店家自己做些油料調(diào)整，底料成品通常是油料分開的，但底料樣品通常是油料混裝的。即使是彩帶裝也建議拆開先保持底料的完整性，觀察之后再下鍋。

  觀察什么呢?熱鍋串串香底料有純油和混合油兩種，純油的底料你能看到底料在常溫下呈固體狀，底料剛加工好是熱的，封裝放置冷卻后油料會(huì)分層，好的底料上油下料，深色部分是料，橙紅色是油。如果有關(guān)于串串香底料的其他問題，歡迎共同探討。