川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司主底料批發(fā)、底料定制代工等業(yè)，同時開設(shè)工廠直店——牟家巷小郡肝串串香，為開店客戶提供口味品嘗，實體培訓(xùn)等，形成了集底料生產(chǎn)批發(fā)，定制代工，技術(shù)培訓(xùn)為一體的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚火鍋底料、冒菜底料。

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

網(wǎng)址：

地址：成都市金區(qū)一品天下大街999號金市民中心B座1403

火鍋餐飲行業(yè)競爭激勵，選擇專業(yè)火鍋底料廠家，選用優(yōu)質(zhì)火鍋底料是非常重要的，然而重要的不止這個，火鍋店管理括制度、人員、運等，經(jīng)好一家火鍋店并非易事，雖然有時火鍋加盟店有開店指導(dǎo)，但是自己擁有開店運的經(jīng)驗是{zh0}的，今天火鍋底料廠家就為大家分享一些成功經(jīng)火鍋店的經(jīng)驗。

  一、責(zé)任職位分工明確川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

  一家火鍋店的運離不開天時、地利、人和。合理分工是起碼的要求，如果分工不明確，會讓整個火鍋加盟店運非?；靵y。合理分工是保證廚房和前廳人員正常操作的前提，廚房及前廳人員應(yīng)根據(jù)實際售情況做好崗位設(shè)置，然后再根據(jù)崗位的職能及要求做好明確的規(guī)定，以文字形式告知每一個工作人員。這樣大家根據(jù)職責(zé)要求各司其職，并且做好協(xié)調(diào)。誰該完成什么工作，向誰負(fù)責(zé)，都要準(zhǔn)確無誤。

  二、店鋪成本管理川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

  對于火鍋店來說，提高純利潤的方法有兩個，一個是增加售，二是減少成本支出?；疱伡用说甑某杀局С鲋苯記Q定了利潤的大小。例如成本支出比較大額的店鋪租金，如果店鋪租金遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過售額的20%，那么火鍋加盟店想要賺錢非常難。還有工人工資部分，是否出現(xiàn)員工充裕的現(xiàn)象，員工充裕會增加成本開支，也會讓員工沒有太高的工作激情。

  三、科學(xué)制度監(jiān)督川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

  火鍋店想要協(xié)調(diào)好每個部門，就必須運用制度監(jiān)督。員工的獎罰等較為敏感的規(guī)定應(yīng)該明文規(guī)定，采取人性化管理，從而調(diào)動大家的積極性。

  四、重點質(zhì)量監(jiān)管川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

  對于餐飲行業(yè)來說，產(chǎn)品為王、為皇?；疱伡用藢用说甑牟似芬蠛車?yán)格，質(zhì)量是否過關(guān)，產(chǎn)品是否綠色健康無添加，口味是否不斷創(chuàng)新，是否走上坡路等等都是火鍋店成功經(jīng)的決定因素。所以質(zhì)量監(jiān)管非常重要，一是監(jiān)管產(chǎn)品，二是監(jiān)管。

  五、意識培訓(xùn)川禾川調(diào)分享開火鍋店成功經(jīng)之道

  今時今日餐飲業(yè)，競爭力已經(jīng)不只是口味，也是核心競爭力之一，增強(qiáng)員工意識，提高食客用餐體驗，有利火鍋店長期經(jīng)。

  今天經(jīng)火鍋店成功經(jīng)驗就為大家介紹到這里，希望對廣大火鍋經(jīng)者有所幫助。