摘要：
        由于二甲酸鉀(Formi)無臭，腐蝕性低，易于處理等特點(diǎn)，歐洲聯(lián)盟(EU)已批準(zhǔn)它作為替抗生長(zhǎng)促進(jìn)劑用于非反芻動(dòng)物飼料。據(jù)歐洲當(dāng)局登記，二甲酸鉀的{zd0}添加水平為1.8%，可使體重增加14%。二甲酸鉀含有游離甲酸的活性成分，對(duì)胃及十二指腸有較強(qiáng)的kj作用。二甲酸鉀具有促進(jìn)生長(zhǎng)和促進(jìn)健康的作用，已被證明是kss生長(zhǎng)促進(jìn)劑的替代品。其對(duì)微生物區(qū)系的特殊作用被認(rèn)為是其主要作用機(jī)理。生長(zhǎng)豬日糧中添加1.8%二甲酸鉀也顯著增加了采食量，顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低胃和十二指腸的pH值。0.9%二甲酸鉀顯著降低十二指腸消化液的pH值。

起源：
kj飼料添加劑被廣泛應(yīng)用于改善動(dòng)物生產(chǎn)性能和生態(tài)環(huán)境。在歐盟禁抗作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑，以及由此給全球肉類出口商帶來的壓力，使得人們對(duì)草藥、草藥產(chǎn)品、益生菌、益生元、有機(jī)酸(甲酸、富馬酸、檸檬酸、乳酸、丙酸等)等替代品的興趣日益濃厚。這些因素在促生長(zhǎng)的效果和作用方式上各不相同。此外，在評(píng)價(jià)不同配方時(shí)，還應(yīng)考慮到物理特性，如易于操作、在飼料加工過程中和在農(nóng)場(chǎng)中的氣味和腐蝕。大量研究表明，甲酸對(duì)病原菌有較強(qiáng)的殺滅作用，并能提高其生長(zhǎng)性能，但其氣味和腐蝕性較強(qiáng)，限制了甲酸的應(yīng)用。為了克服這些問題，二甲酸鉀(PD)作為甲酸的替代品受到了關(guān)注，因?yàn)樗子谔幚?，而且在提高生長(zhǎng)性能方面也很有效。

作用方式：
       它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都tr存在，最終代謝分解為二氧化碳和水，具有wq的生物降解性。二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放，具有較高的緩沖能力，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過大波動(dòng)。研究表明，85％二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進(jìn)入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%，空腸前段為38%，空腸中段為17%。可見，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過xj細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解xj細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮sj和抑制xj的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。

二甲酸鉀對(duì)生長(zhǎng)性能、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的影響
         綜合研究表明，有機(jī)酸的應(yīng)用可顯著提高生長(zhǎng)肉雞和豬的生長(zhǎng)性能。因此，工業(yè)飼料添加劑只含有一種有機(jī)酸或其鹽，{zx1}的研發(fā)產(chǎn)品之一是二甲酸鉀。它含有35%甲酸、65%甲酸鉀。Paulicks等(1996)進(jìn)行了劑量滴定試驗(yàn)，以評(píng)估增加PD水平對(duì)生長(zhǎng)仔豬性能的影響。以玉米-大豆為基礎(chǔ)日糧的仔豬開口料中添加了0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4和2.8%的二甲酸鉀。二甲酸鉀組分別提高平均添加組的日增重13%，日采食量9%，飼料轉(zhuǎn)化率4%。與未處理組相比，添加2%PD增加體重22%。根據(jù)歐洲當(dāng)局登記的{zd0}添加水平1.8%，體重增加可以提高到14%。相同劑量飼料采食量顯著提高。

小結(jié)：
       因此，二甲酸鉀可提高動(dòng)物增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。生長(zhǎng)性能的提高等同于增長(zhǎng)促進(jìn)劑。因此，二甲酸鉀以其優(yōu)良的性能和保健性能成為飼料替抗品。對(duì)微生物區(qū)系的影響被認(rèn)為是主要的作用方式，且沒有微生物產(chǎn)生耐藥性的風(fēng)險(xiǎn)。它降低了肉類產(chǎn)品中大腸桿菌和沙門氏菌的發(fā)病率，因此有助于食品安全。