供應(yīng)大量沙姜粉(廣州華琪純沙姜粉)
廣州華琪生物科技有限公司有大量沙姜粉供應(yīng)
描述:
沙姜粉就是沙姜曬干后磨成的粉,比一般的辣椒0粉味道濃烈。
其作用是誘出食物的香味,增加鮮味,可制作:隔水沙姜雞,沙姜焗豬利
作用誘出食物的香味,增加鮮味,可制作:隔水沙姜雞,沙姜焗豬利
產(chǎn)品應(yīng)用:
用于燒烤佐料及鹵味配料;也適用于家庭和食品、餐飲等企業(yè),可以使您的更好提高廚藝技術(shù),盡享廚房樂(lè)趣;提高菜品品味。地下為塊狀根莖,有香味。根葉皆如生姜,有樟木香氣。切斷炮干。本品多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2CM,厚0.3~0.5CM。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存須根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質(zhì)脆,易折斷。其味辛、性溫,md,主暖中,有鎮(zhèn)心腹冷痛及牙痛等作用。
廣州華琪生物科技有限公司選用南盛所出產(chǎn)的沙姜最為優(yōu)質(zhì),其沙姜呈褐色,略帶光澤,經(jīng)曬不癟,皮薄肉厚,質(zhì)脆肉嫩,味辛辣帶甜,含姜辣素高,具有化痰hq,消食開(kāi)胃,健脾消水去濕和防疫等功效。據(jù)父老傳說(shuō),清光緒年間,化州及鄰縣瘟流行,南盛一帶村民食沙姜以防,得免疫病,四境賴以安寧。此外,南盛水姜與本地名肴“白切雞”伴食,香而不膩,饒有風(fēng)味。酒樓飯莊及居民家庭估白切雞均以沙姜作主要佐料,相沿成習(xí)。又本地廚師調(diào)味用的香料粉,多以南盛沙姜作配料,菜肴特別美味可口。
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