開重慶火鍋加盟店新手快速分一杯羹的方法

重慶火鍋加盟商靠好味道，秘制的配方讓消費者更心動，外在的靠營銷中的宣傳活動。價格的定位，也是影響營銷成敗的重要因素。而促銷成為重要的手段了，營銷活動的重心不在銷，而在買，在于刺激消費者的購買欲望。

在重慶火鍋加盟店開業(yè)以后也要時時做好形象維護工作。做到追求產品魅力，不管有多少競爭對手，時刻做到“更好的fu務，更高的品質”是正確的。人無我有，當消費者比較兩個品牌產品而難以定下選擇時，良好的fu務往往能夠成為打動顧客的關鍵點!

重慶火鍋加盟哪家好

重慶火鍋加盟的市場情況

現在重慶的火鍋想必大家都知道是一個非常紅火的加盟項目，在市場上重慶火鍋加盟也一直受到眾多創(chuàng)業(yè)者的關注。在市場里重慶火鍋可以說是火鍋行業(yè)中備受關注的火鍋，也是眾多創(chuàng)業(yè)者認可的項目。

    現1餐飲行業(yè)已經在全國掀起一場美食風暴，越來越多的人選擇餐飲行業(yè)加盟，這也導致許多項目競爭大，大大的提高了創(chuàng)業(yè)的風險。然而有一個行業(yè)卻一直穩(wěn)穩(wěn)的站住腳跟，那就是火鍋行業(yè)，尤其是重慶火鍋。重慶火鍋的出名程度已經傳播到了全世界，雖然這個行業(yè)競爭也相當的激烈，但是市場對這個行業(yè)的需求量很大，所以雖然競爭激烈，但是相對了都比較容易創(chuàng)業(yè)，關鍵就是創(chuàng)業(yè)后的營銷手段而已。重慶火鍋加盟正好應對這一問題做出了解決，加盟店能更好的為加盟商提供一系列的營銷手段，所以重慶火鍋加盟在市場中被眾多創(chuàng)業(yè)者所關注，只想在其中尋找到一個好品牌。

鴛鴦火鍋簡介

此火鍋融毛肚火鍋同清湯火鍋為一體，只需一爐，雙味同鍋，南北皆宜，故名鴛鴦火鍋。鍋中間隔用銅片焊定，呈太極圖形。清湯、紅湯調制方法依舊，略有變化。清鮮醇濃，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。此火鍋于1983年在全國烹飪廚師表演鑒定大會上大受贊譽，制作者重慶的陳志剛獲優(yōu)1秀廚師稱號。

重慶火鍋加盟店 重慶火鍋加盟

用 料：（8人份）

紅湯火鍋：

黃牛背柳肉200克、水牛肝200克、水牛肚250克

　　鱔魚片250克、水牛腰300克、活鯽魚10尾（約500克）

　　魚茸丸150克、鴨血500克、鹵汁2500克（制法見毛肚火鍋）

清湯火鍋：

　　豬脊肉（片子）200克、鴨胗花200克、鯰魚片200克

　　水發(fā)魷魚片200克、雞片150克、魚茸丸150克

　　水發(fā)刺參1片250克、水發(fā)牛筋段250克、豬腰片250克

　　清湯鹵汁2500克（制法見清湯火鍋）。

兩鍋共用原料：

　　大蔥500克、蒜苗500克、蓮花白500克

　　豌豆苗尖500克、菠菜500克、黃秧白500克

　　粉絲250克、冬筍200克、冬菇100克

制 法：

　　將以上各種葷素原料分盤裝好，圍在鴛鴦火鍋四周，點燃火，燒開湯汁，打去浮沫，即可燙食。

　　味碟用麻油、蠔油加鹽和味精制成，每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。

　　吃時，鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚洗凈后用筷子從魚口中插入，放入火鍋中煮入味，連筷子拿起食用。

　　注：湯食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油，以免味淡。