重慶火鍋店加盟
火鍋店五大核心影響因素
1.火鍋店最核心的競爭力-火鍋味道
如果火鍋店沒有自己的特色味道,那顧客也只能是吃飽了肚子,不會有再來一次的想法。這樣的火鍋店肯定做不長久?;疱伒瓿瞬似繁旧砦兜酪酝?,還可以在配菜、蘸料、fu務等其他方面做文章。讓顧客品嘗到不同風味和特色。
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2.火鍋原料的采購
餐飲業(yè)有一句話“遍地都是,身邊都是洞”。比如我們平時剩下的紙箱、酒瓶、瓶蓋那些不起眼的都可以換成。采購、配料、做料上面控制不好,浪費的很嚴重,成品率上不去。很多店都是生意火爆,但是利潤卻沒有多少,跟這些有很大的因素。所以在采購這方面一般都是經(jīng)營者自己負責,為了方便了解菜品的原料價格、市場情況、質量好壞等,這樣才能很好的控制好成本。
夏季如何經(jīng)營火鍋加盟店
很多火鍋加盟店漸漸成熟漸漸壯大起來,現(xiàn)在的優(yōu)勢也更多哦,確實是一個值得大家關注和信賴,不過現(xiàn)在咱們說到怎么去經(jīng)營的問題,那就需要創(chuàng)業(yè)者具備更加專業(yè)的知識,去分析市場去尋找更多的技巧,那么現(xiàn)在咱們就一起去看看詳細的內容吧!
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1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā),推出一系列適合夏季消費的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;
2、開發(fā)適合夏季消費的火鍋品種,制造賣點。比如冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
重慶老連長火鍋加盟保障
·選址評估
選址專家?guī)椭顿Y者進行詳細的店面商圈分析、客戶群體分析、競爭對手分析、消費水平分析、消費習性分析、裝修效果等評估,完成選址工作并進行精準定位。
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·培訓支持
總部在開業(yè)前派前廳經(jīng)理及后廚技術團隊到店給予一對一開業(yè)籌備支持,提供完善的管理、標準規(guī)范,員工招聘和培訓,達到管理、fu務、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
·配送支持
總部可提供核心原輔材料配送、標準配方配送、特殊原料購、VI物資配送、專用物品配送等系統(tǒng)的物流配送fu務。