洗筷子“豪邁”是錯(cuò)誤的

大多數(shù)家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗。事實(shí)上這樣清洗很容易使筷子尤其是沒有保護(hù)層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細(xì)小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

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.指上歷史--筷子（三）-燁爍五金

《開元天寶遺事》云“宋璟為宰相朝野人心歸美焉時(shí)春御宴帝以所用金箸令內(nèi)臣賜璟。”當(dāng)年黃金餐具器皿為皇宮所壟斷，北魏時(shí)曾規(guī)定上自王公下至百姓不許私養(yǎng)廠“金銀工巧之人”，私造金器者是犯法的。所以當(dāng)宋璟聽說皇上賜他金箸這位宰相十分惶恐不知所措。唐玄宗見狀說“非賜汝金蓋賜卿以箸表卿之直耳?！碑?dāng)宋璟知道是表彰他如同筷箸一樣耿直剛正時(shí)這才受寵若驚地接過金箸。但是這位“守法持正”的老臣并不敢以金箸進(jìn)餐僅僅是把金箸供在相府而已。

中日韓三國(guó)筷子的區(qū)別（五）-燁爍五金

不過筷子到了日本后，在使用上已漸漸地有別于中國(guó)了。首先，在造型上已短于中國(guó)筷子，并且以圓尖頭的居多。日本的筷子比起中國(guó)是要短一些的，從粗到細(xì)，到了末端就成尖的了。這跟大和民族的特性也很相似，他們很有攻擊性。比中國(guó)筷子短，據(jù)說是源出日本人大都是吃“定食”即份兒飯，用不著長(zhǎng)筷之故。而筷子演變?yōu)榧忸^，則是由于日本人善食魚，用尖筷易于剔魚刺之故耳。