長沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、產(chǎn)、銷售、四位于一體，專為學校、機關位、酒店、會餐飲、食品加工等多商廚房節(jié)能設備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設計、節(jié)能斷、造、運營及商廚房設備維修的節(jié)能商廚房設備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項目節(jié)能術，企秉承“科學、節(jié)能、{gx}”的理念，力爭為客戶gaq、更耐的產(chǎn)品；且組建了售后維修專車隊，采24*7的工時間，全方位戶設備正常運轉(zhuǎn)。切實為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節(jié)能商廚具定商。

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隨著經(jīng)濟的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設計而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在設計時需慮到的術要點。

一、方設計要點：

A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確燃燒值可達到{gx}率運轉(zhuǎn)的需求。

B）廚房排煙系統(tǒng)建議選符環(huán)和消防要求的運煙罩+油煙凈化器復式油煙治理系統(tǒng)，確除油煙效果達到國環(huán)局《大氣》所要求的排放標準。

C）廚房通風術應采先進的雙進風式、低噪音、強力環(huán)式抽風機術，充分慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。

D）廚房污處理系統(tǒng)采地溝及級及多級隔油處理方式。

E）確廚房設計流程符衛(wèi)防疫部的要求。

　　二、深化設計要點：

　　（一）方設計確定后進二次深化設計，如下術圖紙：

①廚房設備平面布置圖（確認版）

②廚房設備土建隔斷圖

③廚房設備地溝圖

④廚房設備預留接點圖

⑤廚房設備下預留接點圖

⑥廚房設備力預留接點圖

⑦廚房排風、送風走向圖

⑧廚房設備天然氣預留接點圖

　?。ǘ┫嚓P術參數(shù)要如下：

1）總量為：

2）天然氣：（總熱值為） KW/HR

3）排油煙總量： M3/H

4）補新風總量： M3/H

　　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：

（一）注意的問題：

1、排/送風的問題

2、排地溝的問題

3、油煙環(huán)問題

4、廚房施工各專方面的配問題

　?。ǘ┙鉀Q方法：

1.廚房排/送風系統(tǒng)的問題：

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統(tǒng)的術是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應為排風量為10000m3/小時，而送風量為8000m3/小時。

　　為了達到國環(huán)局規(guī)定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，排風效果產(chǎn)嚴重阻力，這樣風機要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，同時可將油煙進直排，設備可室內(nèi)、室外安裝。

2.排地溝的問題：

　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式。

3.油煙環(huán)問題：

　　油煙是一個相當重要的問題，因此建議采運煙罩+油煙凈化器復方法來解決，

4.廚房施工各專方面的配問題：

廚房籌建中的各方面專的分工配的好4672376876與壞，會直接影響到工期、質(zhì)量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產(chǎn)品，但，是一個嚴格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、力、排送風、燃氣、環(huán)處理等相關系統(tǒng)專。因此，專公司的術支持更為重要。

廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節(jié)省成本。廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達90廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達90廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過

廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程和費會差別很大　　(4)修理費。這里括修時間的長短和修期內(nèi)是否免費更換零件等內(nèi)容　　(5)籌費。這括或借的息　　(6)經(jīng)廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節(jié)能。功率的大小涉及能源量和能源費的核算。好品的磁灶能源費是遠遠低于燃氣灶的。5、其他選擇商磁灶還要慮的廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節(jié)省成本。廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程溫的，說明磁爐氣性能良好。買商磁灶，選擇商磁灶品。除了品，商磁灶的功率和費量也一擇時需要關注的重點，因為這些因素決定著廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，不于過多影響廚房的正常工。還不會產(chǎn)一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號商磁灶有臺灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列磁產(chǎn)

廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，不于過多影響廚房的正常工。還不會產(chǎn)一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號商磁灶有臺灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列磁產(chǎn)廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程效率高的設備。所采購的設備必須擁有良好的安全裝置，具有安全說明書和安全附設裝置，如帶有動報、動斷、動排污等功能，采購時可查看設備邊廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程了，設計來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店

廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程數(shù)來選擇。4、節(jié)能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節(jié)能，省能源就是省唄。磁灶使時沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達90廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態(tài);爭取設備的試期;多方了解過廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程產(chǎn)廠資質(zhì)齊全的，資質(zhì)含全國工產(chǎn)品產(chǎn)、節(jié)能產(chǎn)品認等，產(chǎn)產(chǎn)品滿相關商磁灶國標，如果有相關專書。2、品和選擇商磁廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程溫的，說明磁爐氣性能良好。買商磁灶，選擇商磁灶品。除了品，商磁灶的功率和費量也一擇時需要關注的重點，因為這些因素決定著廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉(zhuǎn)動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微

廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間，節(jié)能相當50%。在現(xiàn)廳中，計算機控勢在必，所以在近期購置設備時，應慮到是否配有計算機控接口，以避免日后設備控廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程了，設計來的廚房才更讓人滿意。酒店廚房不同于普通居使的廚房，里面所使到的設備通常不僅數(shù)量多，而且在要求方面，也具有一定的差異性。酒店廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程理的。由于國排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設備，表現(xiàn)為熱效率高、能源率高而能量消耗量低的設備，如壓力油廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐功率均在800-1800w之間，商的在3000w-30000w之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越，但耗也多，售價隨之而貴廚房工程設計方_長沙艾默柯中央廚房工程中的麻煩。商磁爐的品繁多，讓很多人眼繚亂，價格高低不一，產(chǎn)品質(zhì)量更是讓人難以捉摸。下面艾默柯廚房設備小編有責任有義務告訴大如何選

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