江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運(yùn)模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售流程。
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經(jīng)曬干或烘干,開成三瓣?duì)?,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨(dú)有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質(zhì)量的道地性,成為新會陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。
根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮,我們可以分為三類:
{dy}類:新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上,黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮,“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè):包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇,3個(gè)有機(jī)酸。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。
第二類:廣陳皮
揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價(jià)值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價(jià)值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個(gè)長時(shí)間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導(dǎo)致新皮容易有受潮發(fā)霉和蟲蛀的風(fēng)險(xiǎn),因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據(jù)實(shí)際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環(huán)境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環(huán)境要通風(fēng)、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時(shí)還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環(huán)境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環(huán)境條件,兩年的新皮放進(jìn)冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態(tài)。同時(shí),放在冰箱內(nèi)容易受到其他食物味道的影響,造成串味。

新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】,不僅拉動了本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更從實(shí)際意義提高了陳皮的知名度、經(jīng)濟(jì)效益、銷量價(jià)格。陳皮市場火熱后,出現(xiàn)部分廠家和商人采用一種縮短陳皮陳化期的存,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。外地陳皮:此特征不明顯。四吃『味道』新會陳皮:年份短的陳皮口味苦、酸、澀,而年份高的陳皮口味甘、香,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】青黃色(甚至青色)。高年份的陳皮茶色呈黃紅色(甚至紅色),茶色金黃通透。外地陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。二聞『氣味』,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】會陳皮也許不難,難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳皮。但是當(dāng)極具收藏價(jià)值的新會陳皮,在你的悉心照料下,慢慢陳化、越陳越香,在繁忙工作之余。

新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】。表面有無數(shù)大小均勻且凹入的油室。工藝陳皮外表皮顏色較深黃甚至發(fā)黑,顏色和褶皺不均,內(nèi)光滑扁平無脫落感。油點(diǎn)分布不勻,數(shù)量較少,大小不一。,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】霉變,對人體健康不利。干倉陳皮外表皮呈豬鬃紋,顏色呈暗紅色至棕褐色。內(nèi)風(fēng)化自然剝落,淺黃色至黃色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】儲方法或加工工藝制作陳皮,使年份短的陳皮能及早達(dá)到陳化多年的表現(xiàn)特征,從而立即銷售獲利。這種方法對陳皮的品質(zhì)和功效有很大的不良影響,我們通常,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】新會陳皮:揮發(fā)油種類多,香氣獨(dú)特、不單一,是復(fù)合型的香氣。3—8年陳皮,刺鼻的果香味;9—20年的陳皮清香撲鼻,沒有糖酸味;20—40年的陳。

新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】苦。方法四:試手感一般來說,新會陳皮質(zhì)輕且易于折斷,用手觸感新會陳皮,年份越短皮身越軟,年份越長,手感越硬、質(zhì)輕。其他產(chǎn)地的陳皮則質(zhì)硬而脆,,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳皮保存期限和質(zhì)量。一般來說,陳皮的翻曬有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn):過了梅雨天氣,到了農(nóng)歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】瓶這種密封性較高的環(huán)境下,水分不易散去,更容易造成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。相比來說,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐,新會陳皮sd品牌御廣陳2018年陳皮價(jià)格一斤【柳州新聞網(wǎng)】內(nèi)十到十五年的新會陳皮,內(nèi)瓣微黃中帶暗白;而二十年左右的新會陳皮,內(nèi)瓣微黃,層次感、脫落感明顯。三、氣味十到十五年的新會陳皮,有淡淡陳香味。