月餅
今天品沃和大家一起聊一聊古代時(shí),古人們是怎么去吃月餅的。看一看在古代有哪些關(guān)于月餅的不為之人的有趣的故事。
清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為首。遍觀全國,已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的“卜狀元”:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,大的放在下面,為“狀元”;中等的放在中間,為“榜眼”;小的在上面,為“探花”。而后全家人擲色子,誰的數(shù)碼最多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂。
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河南品沃實(shí)業(yè)
河南品沃實(shí)業(yè) 位于河南省會(huì)-鄭州-- 中原地區(qū)省級(jí)食品批發(fā)市場百榮世貿(mào)商城。公司主要從事食品禮盒批發(fā) 渠道供應(yīng)和員工福利團(tuán)購業(yè)務(wù),代理品牌有,五芳齋粽子禮盒 稻香村月餅 九頭崖月餅 貝蒂斯橄欖油 歐麗薇蘭橄欖油 北京臻味 北京諦品居,等zmpp,產(chǎn)品包括 干果禮盒系列,五谷雜糧系列,有機(jī)雜糧禮盒系列 干菜禮盒系列 東北大米 果蔬禮盒 海鮮禮盒 橄欖油系列 金龍魚食用油,魯花食用油 大閘蟹劵, 進(jìn)口大禮包等 上百個(gè)暢銷禮盒 ,根據(jù)不同的消費(fèi)人群 從20多 到1000多,總之, 無論您是 批發(fā)客戶, 團(tuán)購客戶 企業(yè)客戶 還是商超客戶,總有一款產(chǎn)品適合您。
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隨著社會(huì)日益發(fā)展和人們的需求不斷提高月餅的品種已異彩紛呈,當(dāng)前根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,將月餅分為兩大類:傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。下面咱們就一起來看一下非傳統(tǒng)月餅。
非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨(dú)特,同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新,相對(duì)傳統(tǒng)月餅一成不變的味道,非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅,當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評(píng)價(jià)。
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